青島チューンテクノロジー株式会社は、中国山東省の 4,500 平方メートルの生産拠点でスクエア フード トレーラーを製造しています。正方形のプロファイルは 90 度の垂直壁を使用しているため、湾曲したボディよりも床と壁のスペースが広く使用できます。標準的な業務用厨房機器は壁にぴったりと設置できるため、レイアウトの計画や設置が容易になります。この形状は、ハンバーガー キッチン、ピザ トレーラー、ベーカリー ユニット、コーヒー バー、および完全な業務用キッチンに適しています。
四角いボディは、内部のデッドゾーンを取り除くためにCADソフトウェアで設計されています。垂直な側壁により、カウンター下冷蔵庫、グリドル、フライヤーなどの標準的な機器をカスタム トリミングなしで取り付けることができます。滑らかなコーナー半径と先細のフロントエッジモールディングが追加され、牽引時の風の抵抗を軽減し、高速道路速度での追従性を向上させます。その結果、道路上でも予想通りに動作するボックス形状が得られます。
サブフレームは、冷間成形された 100 x 50 x 3.0 mm の長方形の中空構造鋼管から製造されています。完全なフレームは ASTM A123 に準拠して溶融亜鉛メッキされており、チューブの内側と外側に 80+ ミクロンの亜鉛コーティングが施されています。これにより、道路の除氷剤や海岸の湿気からシャーシが保護されます。この設計は、重い調理機器や冷凍ユニットを設置した場合のシャーシの曲がりや金属疲労に耐えることを目的としています。亜鉛メッキバージョンは、高負荷のキッチンの構築に指定されることがよくあります。
側壁と床には多層防音材が使用されており、機器のハム音や発電機の振動を軽減します。発電機コンパートメントは耐火性音響フォームで裏打ちされ、防振ゴムアイソレーターに取り付けられています。これにより、騒音を地方自治体の境界内に抑えることができ、郊外の近隣地域、企業の公園、夜のイベントゾーンなどに役立ちます。
サービス ハッチは、単一ウィンドウ レイアウトまたはマルチウィンドウ レイアウトで使用できます。注文、支払い、受け取りを別々に行うことで、大規模なイベントでの待ち時間を短縮できます。各キャノピーには、耐久性の高い 300N ガスストラット、連続ゴム製ウェザーストリップ、および夜間の安全性を確保する内部デッドボルトが使用されています。マルチウィンドウ構成は、マルチウィンドウ スクエア ベンディング トレーラーで一般的です。
各トレーラーには、30mA 残留電流装置 (RCD/GFCI) を備えた IP67 耐候性中央配電パネルと、個別のアプライアンス回路用の個別の小型回路ブレーカーが含まれています。多芯銅ケーブルは、110V、220V、240V、または 380V の産業用 CEE インレットから難燃性硬質 PVC 導管を通って配線されます。これにより、熱トリップや電圧降下を発生させることなく、電磁調理器、エスプレッソマシン、フライヤー、冷蔵庫を同時に動作させることができます。
調理器具は、防振鋼製ブラケットを使用して構造床根太と強化壁間柱に固定されています。これにより、輸送中のズレを防ぎます。ガスマニホールドは、二段階圧力調整器と自動遮断バルブを備えたシームレスな銅管を使用しています。フルキッチンを構築する場合、商用フルキッチン モバイル トレーラー構成は、ガスフライヤー、フラットトップグリドル、チャーブロイラー、カウンター下冷蔵庫を 1 つのユニットに統合します。
配管システムは、電子流体センサーを備えたデュアル 100L ～ 150L ポリエチレン淡水タンクと雑水タンクに接続された NSF 承認の食品接触 PEX-B 配管を使用しています。 12V デマンド ダイヤフラム ポンプは、50 PSI で 4.5 GPM を実現します。洗浄ステーションには、カウンター下のグリーストラップ、高層の回転スパウト、および最高 65°C の水を供給する瞬間式電気温水器を備えた 3 コンパートメントまたは 4 コンパートメントの 304 ステンレス鋼シンクが含まれています。この設定は、オペレーターが自治体の健康検査に合格できるように設計されています。
取り外し可能なバッフル グリース フィルターを備えた 304 ステンレス鋼の排気キャノピーが調理機器の上に設置されています。定格 1,200 CFM 以上の上部に取り付けられた遠心ブロワーが、グリースを含んだ蒸気と熱を排出します。側壁の低速メイクエアベントはバランスの取れた内部静圧を維持し、バックドラフトを軽減し、長時間の調理シフト中にキャビンを涼しく保ちます。
内壁、天井、バックスプラッシュ、カウンタートップは 1.0 mm の食品グレード 304 ステンレス鋼で覆われており、凹んだ接合部が付いています。床には海洋グレードの合板の下張りが使用されており、埋め込み型の排水プラグ付きの滑り止めアルミニウムチェッカープレートで覆われています。これらの表面はシフト終了後に洗い流すように設計されており、継ぎ目に食べ物の粒子が蓄積する可能性を減らします。
出荷前に、各 Square Food Trailer は環境チャンバー内で 30 分間の大洪水テストを受けます。 35 PSI の高圧ウォーター ジェットがサービス ハッチ、ドア、屋根の継ぎ目をターゲットにして漏れをチェックします。電気システムは絶縁抵抗試験を受け、ガスマニホールドは 24 時間圧力監査されます。各ユニットにはドローバーに 17 桁の VIN が記載されており、さらに CE 認証証明書と配線図も付属しています。 TUNE は 12 か月の構造シャーシ保証とグローバル テクニカル サポートを提供します。
Square Food Trailers には、必要に応じて CE、ISO 9001、DOT、EPR、COC、および NSF に準拠した文書を提供できます。 TUNE は Alibaba ゴールドサプライヤーの地位を保持しており、SGS と Intertek による定期的な第三者検査を完了しています。証明書番号、範囲、有効性は、注文前に指定できます。
Q: 湾曲したトレーラーではなく、四角いトレーラーを選択する理由は何ですか?
A: 正方形のボディにより、より多くの有効な壁と床のスペースが得られます。家電製品は同一面に配置され、インテリアのレイアウトはよりシンプルです。トレードオフは、風の抵抗がわずかに高くなりますが、コーナーの半径と先細のフロントモールディングによって軽減されます。
Q: 調理器具を自分で設置できますか?
A: はい。サブフレームと壁スタッドは、固定器具用に設計されています。フライヤー、グリドル、オーブン、冷蔵庫がすでに設置されテスト済みのターンキービルドを提供することもできます。
Q: どのような電力が必要ですか?
A: トレーラーは、110V、220V、240V、または 380V の単相または三相陸上電力用に構成できます。パネルはアプライアンス グループごとに個別のブレーカーを使用するため、高消費電力の機器を同時に実行できます。
Q: トレーラーは出荷前にどのようにテストされますか?
A: 各ユニットは、35 PSI で 30 分間の浸水テスト、電気絶縁抵抗テスト、および 24 時間のガス圧力監査を完了しています。登録用に 17 桁の VIN および CE 認証文書が提供されます。
Q: どのようなアフターサポートが含まれていますか?
A: TUNE では、12 か月の構造シャーシ保証、リモート テクニカル サポート、およびウォーター ポンプ、ガス バルブ、ブレーカー、ドア シールなどの一般的なスペアパーツの発送を提供しています。具体的な条件は契約書に記載されています。
