アンティークスタイルの商用ケータリングバン

TUNE のアンティーク スタイルの商用ケータリング バンは、ブランドのプレゼンテーションとキッチンの生産性を重視する食品ビジネス向けのレトロなスタイルの移動式キッチンです。 4.8 メートルの本体は、調理、準備、保管、支払い、衛生管理を別々の作業ゾーンに配置します。参考内部作業領域は約 3,600 × 1,800 × 1,950 mm で、立っている高さはほぼ 2 メートルになります。 TUNE は、ISO 9001 の品質管理の下、青島工場でこのビンテージ ケータリング バンを製造しています。この車両は北米、ヨーロッパ、オーストラリア、その他の市場の顧客に輸出されており、関連する構成については US DOT および EU CE の文書が入手可能です。卸売およびカスタムオーダーについては、製作前にTUNEと直接ご相談いただけます。

認定と文書化

アンティークスタイルの業務用ケータリングバンは、TUNEのISO 9001品質管理システムに基づいて生産されています。仕向地市場に応じて、完成車両とその電気システムに対して CE および DOT 認証を提供できます。ご要望に応じて、SGS または Intertek による独立検査も可能です。各ユニットは、亜鉛メッキのシャーシ、グラスファイバーと波形のボディ、304 ステンレス鋼の内装、給水システム、電気回路を対象とした文書化された検査を受けます。購入者は、すべての証明書が最終構成、電圧、および仕向国に対応していることを確認する必要があります。

製品概要と設計意図

アンティーク スタイルの商用ケータリング バンは、ブランドのプレゼンテーションとキッチンの生産性の両方を重視する企業を対象としています。このレイアウトでは、車両を単なる装飾的な展示物として扱うのではなく、調理、準備、保管、支払い、衛生管理が別個の作業ゾーンに配置されています。

4.8メートルのボディは、機動性と内部容量の実用的なバランスを提供します。参考内部作業領域は約 3,600 × 1,800 × 1,950 mm です。最終的に使用可能な高さは、照明、排気システム、天井設備によって異なる可能性がありますが、約 2 メートルの立っている高さは、天井の低いコンパクトなトレーラーよりも長時間の勤務に快適である可能性があります。

技術データ

ペイロード、アクスル定格、および最大許容積載重量は、​​最終的な装備リストと照合する必要があります。コーヒーマシン、フライヤー、冷蔵庫、バッテリーバンク、および水により、車両の重量がかなり増加する可能性があります。

インテリアゾーニング

クッキングゾーン

運転席側の作業ラインには、フラットトップグリドル、ダブルフライヤー、チャーブロイラー、その他の熱機器などの機器を設置できます。油収集バッフルを備えた排気フードは、熱を発生する機器の上に配置できます。フードのサイズと抽出能力は、最終的なメニューと地域の火災安全要件に適合させる必要があります。

準備およびサービスゾーン

提供側には、304 ステンレス鋼のカウンター、冷蔵引き出し、調味料レール、包装保管庫、POS ポジションが含まれる場合があります。冷蔵保存から調理、組み立て、お客様への引き渡しまでの流れを明確にしたいメニューに適しています。

衛生エリア

後部の衛生エリアには、ダブルシンク、独立した手洗いシンク、自動 12V ポンプ、瞬間湯沸かし器、独立した浄水タンクと廃水タンクを含めることができます。正確なタンク容量は、地域の食品サービスの要件と予想される毎日の需要に従って確認する必要があります。

製造の流れ

制作プロセスは次のような視覚的なフローとして表すことができます。

CADレイアウトの承認 ↓ CNCレーザー切断とフレーム溶接 ↓ 外装ガラス繊維と波形パネルのアセンブリ ↓ 自動車の塗装と表面仕上げ ↓ 304 ステンレス鋼の内部取り付け ↓ 電気および水道システムの接続 ↓ レインスプレー、排水、回路負荷テスト ↓ 出荷前検査、路上テスト、輸出梱包

このシーケンスにより、最終納品前に購入者に確認のためのいくつかのポイントが与えられます。重要な検査記録には、承認されたレイアウト、機器リスト、電気テスト、水圧テスト、外装仕上げチェック、シャーシ検査、および梱包写真が含まれている必要があります。

食品事業における商品の強み

ビンテージのボディは、市場やイベントで認識可能な視覚的アイデンティティを作成するのに役立ちますが、外観だけで動作パフォーマンスが決まるわけではありません。移動式キッチンの場合、より現実的な要素は、ワークトップの長さ、収納へのアクセス、換気、電源計画、掃除方法、スタッフの動きです。

アルミニウムのトレッドプレート床は滑りにくい表面を提供し、中央の排水管に向かって洗い流すことができます。オペレーターは、洗浄する前にグリースや食品廃棄物を除去し、固形物が排水管に入らないようにし、排水ホースを定期的に検査する必要があります。

亜鉛メッキされたシャーシは、未処理の塗装スチールと比較して、さらなる腐食保護を提供することを目的としています。ただし、道路の塩分、滞留水、沿岸の大気により、特にジョイント、ファスナー、車軸、車体下部コンポーネントの周囲の定期的な清掃と検査が依然として必要です。

メニューと応用例

このケータリング バンは次のように構成できます。

● スマッシュバーガーとフライドチキン

● タコスとホットサンド

● クレープとワッフル

● スペシャルティコーヒーと朝食用ラップ

● ペストリーとデザート

● 屋台の麺類またはフュージョン料理

● アイスクリームと冷たい飲み物

コーヒーを中心とした業務の場合は、エスプレッソマシン、グラインダー、冷蔵設備、水ろ過用にカウンタースペースと電気容量を確保しておく必要があります。揚げ物メニューの場合、フライヤーの配置、排気、油の取り扱い、防火、外部電源が優先されます。

使用およびメンテナンスに関する注意事項

サービスの前に、オペレータは次のことを確認する必要があります。

● 車両がしっかりと駐車されている。

● サービスハッチは完全にサポートされており、開いた状態でロックされます。

● 正しい電圧が接続されています。

● ブレーカーパネルに異常な警告は表示されていません。

● 浄水タンクには十分な水が入っています。

● 廃水タンクの残容量は十分にあります。

● 調理前に排気システムが作動しています。

● 冷蔵製品は必要な温度で保管されます。

● 手洗い用品をご用意しております。

サービス後は、家電製品のスイッチを切り、外部電源接続を閉じ、食品と接触するすべての表面を清掃し、グリースを取り除き、廃棄物容器を空にして、床の排水管を検査してください。メンテナンスログは、フリートオペレーターおよび高頻度のビジネスに推奨されます。

よくある質問

このバンと標準的な食品トレーラーの主な違いは何ですか?

このモデルは、自走式商用車のコンセプトとビンテージのボディ スタイル、および固定キッチン レイアウトを組み合わせたモデルです。従来のトレーラーと同様に別の牽引手配は必要ありませんが、現地の登録と運転要件を確認する必要があります。

バンはいくつかの電力規格をサポートしていますか?

記載されている電気システムは、110V、220V、240V、および 380V の入力オプションをサポートしています。選択した構成は、対象市場およびアプライアンスの実際の評価と一致する必要があります。

304 ステンレス鋼の内部は食品の準備に適していますか?

304 ステンレス鋼は、滑らかで洗浄しやすく、さまざまな形態の腐食に耐性があるため、業務用の食品と接触する表面によく使用されます。洗浄用の化学物質と手順は、機器の供給元の指示に従う必要があります。

制作にはどのくらい時間がかかりますか?

記載のリードタイムは設計承認後、1台で約25日、2台で約30日、3台で約35日となります。カスタム機器や大量注文の場合は、別のスケジュールが必要になる場合があります。

どのような書類を提供してもらえますか?

注文と目的地に応じて、TUNE は、レイアウト図、機器リスト、配線図、水道システム情報、検査写真、梱包記録、および入手可能な準拠文書を提供する場合があります。

給水タンクの容量を増やすことはできますか？

基準タンクは 100 L の淡水と 120 L の廃水です。スペースと重量配分が許せば、より大きなタンクも可能かもしれません。購入者は生産前に、1 日に必要な水量と地域の廃棄ルールを確認する必要があります。

商用購入とサポート

注文する前に、購入者は運行都市、メニュー、機器リスト、希望の色、電気規格、数量、および目標納期を提供する必要があります。商業契約書には、確認された寸法、重量、装備、保証範囲、検査方法、出荷手配について記載する必要があります。

TUNE は、一般的なスペアパーツのサポートに加えて、電気、水道、構造に関する質問に対する技術コミュニケーションを提供します。特にサードパーティの調理機器が設置されている場合は、保証に関する記述を最終契約と照合する必要があります。

フィールド導入事例：コースタルリゾートラウンジ（スペイン）

検証済みプロジェクトプロファイル

• 製品: アンティーク スタイルの商用ケータリング バン (シトロエン タイプ H レトロ デザイン)

• 導入場所: ビーチフロント リゾート & プールサイド デッキ、バレアレス海岸、スペイン

• 動作環境: 高湿度/海塩空気屋外環境

• 主な用途: 屋外の飲み物の準備と冷たいスナックの提供ステーション

機器の仕様と設置場所の調整

スペインの現地の健康規制を満たし、海岸沿いの屋外条件に耐えるために、クライアントはアンティーク スタイルの商用ケータリング バン フレームワークに基づいて完全にカスタマイズされたビルドを選択しました。

検証済みのクライアントのレビュー

評価: 5.0 / 5.0 ★★★★★

認証済みバイヤー: 食品飲料事業部

物件タイプ: メディテラニアン リゾート & ラウンジ、スペイン

「私たちは、スペインのリゾート施設で常設のプールサイドの飲料と軽食ステーションとして稼働するために、このアンティーク スタイルの商用ケータリング バンを TUNE から調達しました。

技術的および輸送の観点から見ると、車両は試作前の 2D/3D レイアウトで指定されたとおりに海上輸送で到着しました。オレンジと白のデュアルトーンのレトロなボディは、追加の外装材を必要とせずに、屋外プールの建築とよく調和します。

運用上、社内のワークスペースは、サービスのピーク時に 2 人のスタッフが利用できるようになっています。カウンター下の冷蔵ユニットと断熱された準備ウェルは、地中海の暑い午後でも一貫した温度基準を維持します。ガスストラットハッチウィンドウは、夜間でも簡単に開けて安全に保つことができます。

当社のメンテナンスチームにとって、滑り止めのアルミニウム床と内蔵の床排水管により、一日の終わりの洗浄が迅速かつ衛生的になります。これは、塩辛い沿岸気候でも確実に機能する、堅牢で機能的な業務用ケータリング機器です。」